Sonia Calimandri

Descrizione: Laureata in Scienze delle Preparazioni Alimentari, mi sono specializzata successivamente in Scienza dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana. In entrambi i casi a Milano, a pieni voti. Fin dai tempi del liceo ho manifestato una curiosità per il mondo del food, dell’industria alimentare e dell’approccio al cibo, e ne ho fatto un lavoro che mi appassiona, aiutando le persone a raggiungere i loro obiettivi, ma soprattutto a renderle consapevoli che il cibo è prima di tutto prevenzione, benessere, salute, energia. E che la "dieta" non è costrizione e sofferenza, ma un approccio al cibo da definire in maniera personale, rispettando tempi, gusti, abitudini di ciascuno. Mi concentro molto sull’educazione alimentare, perché solo imparando poche semplici regole le persone posso essere consapevoli delle proprie scelte e diventare in breve tempo autonome, nutrizioniste di se stesse. Penso che non esista una dieta ideale, ma che ognuno di noi abbia la propria, adatta al proprio metabolismo, abitudini, genetica, e che tanto dipenda dalla nostra psiche e dal periodo che stiamo vivendo a livello psico-sociale ed emotivo. IL MIO METODO: FOOD, FEED, JOY. FOOD: conoscere gli alimenti comprendendo le loro capacità nutrizionali, sfatando fake news e imparando a destreggiarsi nella giungla dell'industria alimentare e del marketing FEED: nutrire, nutrirsi. Non solo mangiare per riempire un bisogno di sazietà, ma alimentarsi con l'intento di nutrire corpo e mente, in una visione olistica della persona. JOY: La gioia intesa come sorriso, apertura, accoglienza, leggerezza. Un approccio alla vita che esprime gratitudine. Ogni momento, anche il più difficile, può essere un momento di crescita, o di conoscenza di sé. Se conosci, puoi scegliere.
Area di competenza: Nutrizione
Certificazione qualità
HACCP
Città: MILANO

Sonia Calimandri