Valentina Bertakis

Descrizione: Sono Valentina Bertakis, biologa nutrizionista Dopo la laurea triennale in Biologia e la laurea specialistica in Biotecnologie Mediche, come regalo rinuncio al giro del mondo in favore di uno splendido Master di secondo livello della durata di due anni in Alimentazione ed Educazione alla Salute presso l’Università degli Studi di Bologna. La mia formazione procede poi sul campo quando inizio a lavorare come biologa nutrizionista per l’azienda CAMST. In quegli anni mi occupo di elaborare menù e diete per la fascia pediatrica 0-13 anni, iniziando così ad approfondire un tema a me molto caro, ossia l’educazione alimentare a partire dalla tenera età. Tante sono le iniziative a cui prendo parte per avvicinare i bambini in età scolare al mondo dell’alimentazione sana. Durante questa esperienza professionale, ho l’opportunità di concentrarmi anche sullo svezzamento e sulla selettività alimentare, due argomenti molto specifici e delicati che richiedono studi e competenze ad hoc. Nel 2021, le mie competenze si arricchiscono ulteriormente e divento così Trainer certificata Mindful Eating. Grazie a questo riconoscimento, posso ora accompagnarti in un percorso alla riscoperta dei segnali di fame e sazietà. Questo approccio mi è di grande aiuto soprattutto quando è necessario mettere in atto un processo di rieducazione alimentare qualora ci siano problematiche legate ad abbuffate, binge eating (disturbo da alimentazione incontrollata) o fame emotiva. Il 2022 è stato un anno ricchissimo di approfondimenti nell’ambito dell’alimentazione plant-based (vegana, vegetariana e flexitariana) grazie ai corsi di alimentazione vegetale che ho svolto presso l’Accademia della Nutrizione. Gli studi e l’esperienza maturata sul campo mi permettono di supportarti nella scelta di un’alimentazione plant-based in tutte le fasi della vita, anche durante lo svezzamento, il periodo preconcezionale, la gravidanza, il post parto e l’allattamento.
Area di competenza: Nutrizione
Città:

Valentina Bertakis