Viviana del carpio

Descrizione: Mi occupo di nutrizione e alimentazione umana con un focus particolare sull’uso dei cosiddetti alimenti funzionali e della nutraceutica in particolare di quella nutraceutica che fa uso di sostanze e preparati vegetali. La combinazione di queste due discipline, la nutrizione e l’utilizzo delle piante e dei preparati vegetali deriva dal mio percorso di studi: la laurea in Tecniche erboristiche seguita dalla magistrale in scienze della Nutrizione e Alimentazione umana. “Sono un’Erborista e una Nutrizionista mi piace definirmi una Fitonutrizionista" Fitonutrizionista in quanto, le mie conoscenze in campo nutrizionale e nutraceutico, con un riferimento particolare verso l’uso degli estratti botanici di piante officinali, mi portano a considerare alimenti e piante dei fitocomplessi preziosi per la salute dell'uomo e come tali nella loro integrità e sinergia svolgono delle funzioni ben precise, diverse e regolatrici. Nasce così il mio progetto professionale: “Il Cibo e le Erbe, Il Cibo che cura, le Erbe che nutrono” sintesi del lavoro che svolgo nello studio privato di Nutrizione e Benessere e che attinge al mondo delle piante e degli alimenti sotto diversi aspetti e punti di vista: gli usi tradizionali studiati dall’etnobotanica, gli aspetti terapeutici intesi come quelle proprietà riequilibranti per la salute dell’uomo e gli aspetti nutrizionali dati dalla fitoalimurgia e dalla più moderna e avanzata scienza della nutrizione applicata allo studio della composizione corporea.
Area di competenza: Nutrizione
Città:
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Viviana del carpio