Valentina Da Pos

Descrizione: La mia passione per la Nutrizione in realtà inizia in modo inconsapevole sin dalla mia infanzia. Ho avuto la fortuna di crescere in una casa in cui la cucina era il vero “centro” di tutto: lì ci si confidava davanti ad una calda tazza di caffè, si discuteva tra una mescolata e l’altra di minestrone della mamma, si giocava sprofondando le mani nella pasta di sale e ci si voleva bene cucinando dolci golosi insieme. Non c’è un giorno che io ricordi in casa mia senza qualcuno che chiedesse “ma cosa si mangia oggi?”. Crescere in un ambiente così mi ha portato ad amare il buon cibo e la convivialità. Ho cercato quindi di intraprendere studi che mi permettessero di approfondire l’affascinante Scienza dell’Alimentazione laureandomi prima in Scienze e Tecnologie della Ristorazione presso l’Università statale di Milano. Questo primo “step” mi permise di lavorare dedicandomi all’alimentazione rivolta alle collettività (ospedali, scuole e case di riposo). L’esperienza mi arricchì molto ma volevo dare più importanza alla “cura” della persona con l’alimento per ritornare un pò a quella sensazione di convivialità, che tanto segnò la mia infanzia. Fu così che ripresi gli studi, mi iscrissi al corso di laurea magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università statale di Milano e, dopo aver redatto la tesi presso L’Universidad Politécnica de Madrid a Madrid collaborando con un gruppo di studi del dipartimento di attività fisica e sport, ottenni il titolo. Trascorsi poi altri anni lavorando come consulente nutrizionale, a servizio della persona, per aiutarla a ritrovare il “benessere”. La mia dedizione e la passione per questo lavoro mi ha portata infine a creare uno spazio tutto “mio”, dove poter accogliere i pazienti, ascoltarli ed accompagnarli in un percorso che li renda più sè stessi; perchè quando il corpo sta bene, anche la mente e l’anima lo sentono!
Area di competenza: Nutrizione
Città: Solbiate Arno

Valentina Da Pos